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瓤茄斗的做法详细介绍-川菜菜谱家常菜做法 DD川菜菜谱家常菜做法
作者:admin    来源:unknown    点击数:    更新时间:2010-06-07 13:44
2009年10月16日

   瓤茄斗的做法详细介绍-川菜菜谱家常菜做法 菜系及功效:川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

  口味:咸鲜味 工艺:瓤

  主料:茄子,750克,猪肉(肥瘦)200克

  辅料:鸡胸脯肉70克,樱桃30克,木耳(水发)5克,玉兰片20克,鸡蛋清30克,虾米10克

  调料:姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)10克,黄酒10克,盐5克川菜菜谱大全,香油10克川菜菜谱,味精2克,花生油30克

  1. 茄子去皮、蒂,切成3厘米见方,2厘米厚的块,中间挖去2厘米见方,成斗形川菜菜谱大全下载,洗净;

  2. 猪肉切成绿豆大小的丁;

  3. 海米切碎,鸡里脊剁成泥状,加鸡蛋清、湿淀粉、精盐搅匀成鸡料子;

  4. 樱桃每个切为两半;

  5. 木耳、玉兰片切成末;

  6. 炒锅内加入花生油,旺火烧至七成热,加入葱、姜末爆锅,加肉丁、玉兰片、木耳、海米(虾米)炒熟,加入香油,味精拌匀成馅料,盛入碗内;

  7. 将茄斗装上馅料川菜菜谱家常菜做法,上面抹上鸡料子川菜菜谱大全视频,每个上面粘一片樱桃家常川菜菜谱,入笼蒸透装入盘内;

  8. 炒锅内加清汤200毫升、味精、黄酒、精盐中火烧沸川菜菜谱下载,用湿淀粉勾稀芡,淋在茄斗上即成。 小帖士-食物相克:

  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺川菜菜谱视频,遇上滑利的木耳特色川菜菜谱,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒经典川菜菜谱,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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