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婴幼儿食谱大全2 CC幼儿早餐食谱大全
作者：admin    来源：unknown    点击数：    更新时间：2010-05-30 12:23


　　营养与功能：

　　芝土和牛奶都含有大量的蛋白质和钙质2008年11月04日

　　婴儿食谱51. 草鱼豆腐

　　[原料]

　　净草鱼肉100克，豆腐100克，笋10克，蒜苗5克，熟猪 50克，酱油、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、鲜汤各适量

　　[制法]

　　（1）将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁；豆腐亦切成同样大小的丁；笋切0．3厘米厚的小方片

　　（2）锅置火上，放油烧至八成热时，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火偎3分钟，下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，加入味精，撒上蒜苗，盛盘内即可

　　[特点]

　　此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美

　　[提示]

　　制作中，要用文火，防止把鱼肉和豆腐烧碎

　　[功效]

　　草鱼含多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及维生素B1、维生素B2等，具有暖胃、补虚作用草鱼与豆腐合用，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素、适宜幼儿食用，有助促进健康发育

　　婴儿食谱53. 芙蓉烩鸡茸幼儿早餐食谱大全

　　主料：鸡脯肉100克，鸡蛋1只，胡萝卜10克

　　辅料：精制油少许，葱姜汁、精盐、味精、水淀粉各少许

　　制法：

　　1、将鸡脯肉洗净，剁碎制成茸状，加入葱姜汁和少许水拌和成糊状备用；鸡蛋清打入干净盛器中，用筷子打起泡，使成雪白的泡沫状

　　2、取干净炒锅置炉火上烧热，用少许油滑一下锅后倒出油，放入适量汤汁并加入精盐，倒入鸡茸，用勺子不断搅动使成糊状，烧开至熟

　　3、鸡茸用水淀粉勾芡，加入鸡蛋泡，大火烧开后撒上胡萝卜末，淋少许熟油，即可装盆

　　特点：本菜洁白细腻，味道清淡，适合于断乳不久的小幼儿食用

　　婴儿食谱54. 煮挂面

　　此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素制作中，要将所用原料切碎，煮烂

　　主料 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克

　　辅料 鸡蛋、酱油各少许

　　制法 ①将肝、虾肉、菠菜分别切成碎孕妇早餐食谱大全片

　　②将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成

　　婴儿食谱55. 鸭心菠菜红米粥

　　材料：鸭心4个，菠菜100克，红米50克(浸1小时)

　　做法：加250毫升水入红米内，无私奉献煮成粥

　　把捣烂的鸭心和菠菜放入粥内煮熟

　　鸭心不宜煮过久，因为鸭心太熟会变硬

　　婴儿食谱56. 西米露

　　主料：西米

　　辅料：鲜奶2袋、椰汁1听

　　调料：白糖

　　做法：将西米先用冷水浸泡40分钟，再放入沸水中煮30分钟，加入白糖、鲜奶、椰汁待锅开，晾凉，放入冰块也可

　　特点：清凉爽口

　　放入冰箱中凉饮味道会更浓

　　婴儿食谱57. 清蒸肝糊

　　[原料]

　　猪肝125克，鸡蛋半个，香油、精盐、葱花各适量，清水50克

　　[制法]

　　（1） 将猪肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起炒熟，盛出剁成细末

　　（2） 将猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即成

　　[特点] 此糊鲜香，软幼儿早餐食谱大全嫩

　　[提示] 制作时，先把猪肝炒熟后再切成细末

　　[功效] 此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素，具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用如果每周给幼儿食用1~2次，对幼儿维生素A、铁缺乏有较好的辅助治疗作用

　　婴儿食谱58. 花色饭

　　材料：大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等

　　制作方法：将西式火腿、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁大米煮成饭胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟，加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒，最后再倒入米饭，放少许盐、味精调味拌匀即可食用也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭；用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭

　　婴儿食谱60. 豆汁牛肉饼

　　用料：

　　免治牛肉150克，洋葱切幼粒2汤匙，苹果切幼粒早餐食谱2汤匙，茄汁豆4汤匙或适量

　　腌料：

　　鲜酱油半汤匙，生抽半汤匙，糖1/3茶匙，鸡蛋白1只，生粉1汤匙

　　做法：

　　1．牛肉加入腌料搅至有粘质，加入洋葱、苹果拌匀，做成2个或多个牛肉饼，两面沾上少许生粉

　　2．烧热锅，下油之汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微黄色，加入水4汤匙，盖上锅盖局至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上

　　3．茄汁豆倒人锅中，加入3汤匙水煮滚，铲起淋在牛肉饼上

　　说明：

　　牛肉饼可配上饭或意粉吃，也可以夹面包，这便成汉堡包了

　　婴儿食谱61. 粟米鱼块

　　用料：

　　元细骨的海鲜鱼肉225克，粟米蓉半罐，姜2片，煮熟红萝卜切细粒2汤匙

　　腌料：

　　盐1/4茶匙，生粉2/3茶匙，油1汤匙半

　　调味：

　　上汤或水半杯，糖1/3茶匙，盐1/4茶匙

　　芡：

　　生粉1/4茶匙、水2汤匙

　　做法：

　　1．鱼肉洗净，抹干水，切厚件，加入腌料捞匀，排在碟上，放下2片姜蒸8分钟至熟，取起姜不要

　　2．烧热锅，下油1汤匙，放下粟米蓉、红萝卜及调味煮滚，埋芡，淋在鱼小学生早餐食谱大全上，配上饭或意粉均可

　　说明：

　　小朋友喜欢汁液多的羹，因为可以捞饭，汁及羹与饭捞匀，湿滑易人口

　　营养与功能：

　　提供蛋白质、矿物质和维生素，以供生长及细胞修补

　　婴儿食谱62. 虾仁豆腐

　　用料：

　　嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散

　　调味：

　　鸡汤或肉汤半杯（水也可以）盐1/6茶匙糖1/4茶匙鲜酱油半茶匙

　　芡：

　　生粉1茶匙，水2汤匙

　　做法：

　　1．虾仁抽去肠，洗净滴干水

　　2. 板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒

　　3．烧热锅，下油1汤匙，放下调味豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成

　　营养与功能：

　　营养丰富，容易消化

　　婴儿食谱63. 鸡粒椰汁烩南瓜蓉

　　用料：

　　鸡肉75克，南瓜300克，椰汁半杯

　　腌料：

　　盐1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙

　　调味：

　　盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，水3/4杯

　　芡：

　　生粉2/3茶匙，水2汤匙

　　做法：

　　1．鸡肉洗净，抹干水切小粒，加腌料腌10分钟

　　2．南瓜去皮去核，洗净，切件放在碟上蒸20分钟至粘

　　3．烧热锅，下孕妇早餐食谱大全油1汤匙，下鸡肉炒数下，下南瓜及调味椰汁煮滚，用锅铲将南瓜压成蓉再煮片刻，埋芡即可上碟

　　说明：

　　南瓜甜美，相信小孩子会喜欢吃也可以告诉小朋友这种瓜就是外国万圣节做脸谱的瓜，让他知多一点点

　　营养与功能：

　　南瓜又称"番瓜"、"金瓜"，民间多以代粮食，所以又称"饭瓜"，含有维生素C,葡萄糖较丰富，又有补中益气的功效

　　婴儿食谱64. 芝士鲜奶汤

　　用料：

　　鲜奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸饼干1件（或粟米片酌量）

　　做法：

　　1．鲜奶放入小煲中，用慢火煮至微滚，煮时不要盖上煲盖，放下芝士及牛油煮溶，下极少的盐调味

　　2．把芝士鲜奶汤盛于碗或杯内，将咸饼于弄碎放入汤内，或洒下适量的粟米片

　　说明：

　　可做小孩子的早餐或下午莱，但要待温度适台时，才让小孩子进食以免不小心烫伤他的口腔或手在进食前，可以教导小孩子进食的礼貌，使他养成良好的学生早餐食谱大全习惯为了供给小孩子们身体所需要的营养，应该为孩子调制一些可口的饮料，以增进食欲

　　婴儿食谱65. 薯仔鱼羹

　　用料：

　　马铃薯1个，海鲜鱼肉110克（如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可），火腿1片切粒，洋葱切粒2汤匙，牛奶1杯

　　芡：

　　粟粉2茶匙，水2汤匙

　　做法：

　　1．鱼肉洗净，抹干水切小粒

　　2．马铃薯去皮，洗净切小粒

　　3．烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水煲滚下薯仔煲粘，约煲10分钟，煲时用慢火马铃薯软透后，放下鱼肉

　　煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，埋芡，待温度适合时，才可盛于汤碟内进食

　　说明：

　　小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外，在适当的时候，也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹

　　婴儿食谱66. 饭卷（寿司）

　　用料：

　　有粘质的白米300克（例如日本米、双羊米），日本紫菜1包（要买方形无味的），火腿1块约半磅（或用蟹早餐菜谱大全柳，小孩子喜欢吃的如炒熟的鸡蛋、熟鱼肉等），洋醋1茶匙，竹帘1块

　　做法：

　　1．火腿抹干水，切粗条

　　2. 米洗净，加入清水2杯或适量（依照日常煮饭的水分量便可），浸1小时，煮成饭，用饭壳弄松，加入洋醋调匀

　　3．紫菜一张放在竹帘上，放上饭，火腿放在饭上，然后双手按着竹帘卷起，卷至中间用手压一下，继续卷完，切件排在碟上

　　说明：

　　小孩子不肯进食时，不妨变变款式，也许能引起他们的食欲

　　营养成分：

　　米含有主要的维生素及矿物质；火腿含有丰富的蛋白质和脂肪；紫菜也含有维生素及碘质

　　婴儿食谱67. 鱼松

　　主料：鲜鱼1条

　　制法：将鱼去鳞、去内脏，洗净，放在锅内蒸，去骨，去皮待用将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒数下，即成鱼松

　　婴儿食谱68. 米饭、鸡蛋、胡萝卜、土豆、小蘑菇

　　做法：1、将胡萝卜、土豆、豆腐干分别切中学生早餐食谱大全成小丁，小蘑菇切成薄片；鸡蛋打匀，加盐、味精适量2、锅内放少量油，投入肉糜，加料酒、少许酱油翻炒后盛出3、锅内放少量油，加入鸡蛋液翻炒，边炒边用锅铲将其捣碎，盛出4、锅内放适量油，加入胡萝卜丁、土豆丁、豆腐干丁、小蘑菇丁、翻炒片刻，放盐、味精适量调味，加盖焖一会儿，再加入米饭、肉糜、鸡蛋，淋入1大勺高汤，再加盖焖2分钟即可

　　婴儿食谱69. 丝瓜香菇汤

　　丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效

　　原料：

　　丝瓜250克，香菇100克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许

　　制作：

　　1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净

　　2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸3-5分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成

　　特点：

　　清淡，软滑，咸香

　　婴儿食谱70. 海苔泥饭

　　原料：米饭一份、海苔、蜂蜜、罐头红豆沙少许

　　做法：

　　1、将米饭倒在漂亮早餐菜谱大全的玻璃杯里

　　2、海苔煮熟后用家用搅拦机搅拦，放入蜂蜜，打成糊，淋在米饭上

　　3、最后，再浇上2小勺红豆沙，如果没有红豆沙，也可以用其他好吃的果酱代替

　　备注：

　　1、海苔是富含碘、钙、钾的健康食品，妈妈要记得多给宝宝吃

　　2、如果你家宝宝对海产品过敏或者正在咳嗽，还是不吃为好

　　婴儿食谱71. 清水煮荷包蛋

　　主料 鲜鸡蛋1个

　　辅料 醋少许

　　制法 ① 将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开把鸡蛋磕入一个杯子内

　　② 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食

　　婴儿食谱72. 花豆腐

　　原料：

　　豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许

　　制作：

　　1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎；青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀

　　2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒学生早餐食谱大全一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食

　　3、菜口味不宜过咸，以利婴儿食用

　　婴儿食谱73. 苹果薯团

　　原料：

　　红薯50克，苹果50克，蜂蜜少许

　　制作：

　　1、将红薯洗净，去皮，切碎煮软

　　2、把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合，加入少许蜂蜜拌匀即可喂食

　　3、制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂

　　婴儿食谱74. 鹌鹑粥

　　原料：

　　大米30克，净鹌鹑1只，水适量

　　制作：

　　1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着

　　2、米洗净，用水浸泡约2小时

　　3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可

　　4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣

　　婴儿食谱75. 红小豆粥

　　原料：

　　红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许

　　制作：

　　1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙

　　2、将锅置火上，放入少许油，下入红儿童早餐食谱大全糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成

　　3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味

　　婴儿食谱76. 栗子粥

　　原料：

　　大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许

　　制作：

　　1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎

　　2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食

　　3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂喂时用匙背压碎

　　婴儿食谱77. 肉豆腐糕

　　原料：肥瘦猪肉50克，豆腐25克，香油3克，酱油15克，精盐1克，味精1克，水淀粉10克，葱、姜末各少许

　　制法：

　　将猪肉剁成泥，放入碗中，用酱油、姜末搅匀调入

　　将豆腐搓碎，加入调好的肉馅、葱末、酱油、精盐、味精、水淀粉、香油及少许水搅拌成馅

　　将豆腐肉泥馅摊入小盘内，上屉蒸15分钟即成

　　婴儿食谱78. 香椿薯拌豆腐

　　[原料]

　　豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克

　　[制法]

　　（1）将香椿芽择洗干净，放入早餐食谱大全碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未

　　（2）将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成

　　婴儿食谱79. 西红柿荷包蛋

　　[原料]

　　鸡蛋2个，西红柿25克，菠菜10克，花生油6克，精盐2克，白糖5克，淀粉3克，葱丝、姜丝各少许

　　[制法]

　　（1）将西红柿洗净，去皮去籽，切成小片；菠菜择洗干净，切成2厘米长的段

　　（2）锅置火上，加适量水烧开，磕入鸡蛋，煮熟即成荷包蛋

　　（3）另取一净锅，放入花生油，烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，再下入西红柿，煸炒一会儿，将煮熟的荷包蛋及水一起倒入，加入精盐、白糖、菠菜段，开锅后，用水淀粉勾芡，盛入大碗内即成

　　婴儿食谱80. 温拌双泥

　　[原料]

　　茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜未、香油各少许

　　[制法]

　　（1）把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀

　　（2）将熟鸡早餐食谱蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细未，各加少许精盐拌匀

　　（3）将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，再把蛋清蛋黄分别放在前泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，撒上香菜未，浇上香油即成

　　婴儿食谱81. 蘑菇蛋卷

　　材料： 鸡蛋2个、罐头蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、面粉1/2杯、奶水1杯

　　调味料：胡椒粉少许

　　做法：

　　1．取一烤锅，以纸巾蘸沙拉油1大匙涂抹烤锅内底，先用微波炉以强微波3分钟预热后，倒入1个打好的蛋液，

　　轻晃锅子使蛋液均匀铺在烤锅内部，然后再以强微波1分钟煎成蛋皮

　　2．奶油软化后，与面粉、奶水搅拌均匀，以70％电力煮4分钟，取出搅拌，重复此动作数次，直至变成适当度之面糊

　　3．取1大盘，先放上蛋皮，再铺上面糊、蘑菇及火片，撤上少许胡椒粉，卷起即可

　　婴儿食谱82. 雪梨炖瘦肉汤

　　（1）雪梨一个，削皮切成四份；

　　（2）瘦肉一两，剁碎；

　　（3）无花果三粒；

　　炖盅内加西餐早餐食谱大全入一饭碗水，放入（1）（2）（3），炖45分钟，加少许盐即可

　　清肺止咳

　　婴儿食谱83. 肉沫骨头汤

　　从市场买来新鲜的猪腿骨（或其它骨头）洗净后放入锅内先大火，开锅后改小火，至汤浓肉烂，待冷却后将骨头上的肉剔下，撕碎或剁碎，再放入滤去碎骨头的浓汤内烧开，放至冷却，用保鲜盒按每次用量一一装好，放入冰箱冷冻室内待用

　　此汤可加入木耳、鸡蛋、西红柿、虾、青菜等，即成美味汤品，方便又有营养，各位试试看！

　　婴儿食谱84. 狮 子 头

　　①将马蹄（罐头）切成碎末，同肉馅一起放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末，精盐、料酒水淀粉，用力搅匀成馅，待有粘性时，做成20个鸭蛋形丸子，用热油炸成金红色捞出

　　②将狮子头放入锅内，加入水（以漫过狮子头为度），放入酱油、大料、葱段、姜片，用猛火烧开后，转微火焖20分钟即成

　　婴儿食谱85. 南瓜拌饭

　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有幼儿早餐食谱大全驱除蛔虫、绦虫之功效

　　本品适合6-9个月以上婴儿食用

　　原料：南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量

　　制作：

　　1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒

　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成

　　特点：熟烂略有咸味，适合食用

　　婴儿食谱86. 苹果酱

　　谁都知道苹果营养丰富，但1岁左右的小孩牙口还不是很好，下面介绍的苹果酱不但吃起来方便，而且色泽金黄，勾人食欲，酸甜适口，营养丰富还有润肠通便的功效呢

　　将一个黄香焦苹果去核去皮，切碎后，放入1小勺蜂蜜，再加一点水，放入微波炉加热三分钟，取出后，用勺搅拌均匀，然后再放入微波炉中加热2分钟左右，取出后用勺搅成泥状即可食用

　　婴儿食谱88. 海鲜粥

　　材料：大米50克，鲜虾70克，芹菜末少许，高汤4杯

　　做法：大米洗净加入高汤，小火慢熬成粥，将鲜虾去壳西餐早餐食谱大全及背部黑线，切成小粒放入粥中，加入少许盐，熬8分钟把芹菜切成细末加入粥中，菜熟即可

　　婴儿食谱90. 咕噜肉

　　原 料：

　　猪夹心肉250克、青、红椒片5克、糖醋180克*、虾片6片、蒜茸2克、精盐、味精、干、湿生粉适量

　　制 法：

　　将猪肉切成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生抽、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉

　　烧镬下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出

　　再用武火将油烧滚把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油

　　再起镬，把葱白、蒜茸、青、红椒片一起爆炒，倒入糖醋烧滚，用湿生粉打芡，再倒入炸熟的肉，拌匀后上碟

　　再用炸好的6片虾片围边即成

　　营养成份：

　　含蛋白质36克，脂肪57克，碳水化合物120.7克，能产生热量1139.8千卡（4764.3千焦耳）

　　同时这个菜还含维生素A 10微克、钙30毫克、镁6毫克等

　　特 点：

　　色泽深红，酸甜酥脆，开胃可口，诱人食欲适合冬春季少儿食用，对食欲不振的少儿有中学生早餐食谱大全开胃、增加食欲的作用

　　糖醋制法：

　　180克糖醋用白醋100克、片糖60克、盐4无、汁、茄汁各7克将糖醋放镬内，把糖煮溶后，加入盐、口急 汁、茄汗和匀即成

　　婴儿食谱91. 百花酿冬菇

　　原 料： 干冬菇20克（选8个发好后直径在3?3.5厘米的）马蹄（荸荠）2个、肥瘦猪肉100克、菜心200克、火腿茸5克、姜丝、葱花、绍酒各5克、花生油、味精、精盐、蚝油、芫荽、白糖适量

　　制 法： 先将马蹄去皮洗净剁成碎粒备用把肥瘦猪肉洗净后剁烂，加入味精、生粉、精盐少许，再加一匙羹水拌匀挞至起胶，然后加入马蹄碎粒及葱花拌匀备用 将发水的冬菇洗净、去蒂，加绍酒、姜葱，蒸熟后去水备用把菜心择洗好，用放生油和盐的开水中焯至熟，捞起滤干水备用然后将冬菇反底放在菜碟上，并在冬菇上沾上干生粉，再把肉胶分放在冬菇上贴紧在肉胶上放些火腿茸，再交叉放上两段芫荽（火腿茸、芫荽无亦可）入笼用武火蒸（7份钟）至熟早餐菜谱大全连碟取出，放上焯好的菜心 然后加二汤、蚝油、味精、湿生粉打芡，加包尾油拌匀，淋在冬菇与菜心上即成

　　营养成份： 含蛋白质20.5、脂肪39.1克、碳水化合物13.7克能产生热量489千卡（2044千焦耳）同时含维生素A 180微克、维生素C 65毫克、钙203毫克、铁5.5毫克、锌3.38毫克还含少量的维生素B1和维生素E，以及其他微量元素

　　特 点： 清淡爽滑，鲜香可口同时营养比较丰富，冬菇还有增强机体免疫等功能适合少儿经常食用

　　婴儿食谱92. 十倍粥

　　材料：

　　米 1大匙，洗净、浸于水中1小时以上

　　水 10大匙

　　作法：

　　1、将上述材料放入焖烧锅中

　　2、煮沸，小火续煮30－35分钟（记得搅拌数次）

　　3、置焖烧锅焖10分钟即成 提示：离乳初期食谱（5个月）

　　婴儿食谱93. 苹果番薯粥

　　材料：

　　苹果 1大匙，切小薄丁

　　番薯 2/3大匙，切小薄丁

　　水 3大匙

　　奶粉 1大匙

　　作法：

　　1、将上述材料放入锅中

　　2、煮沸，小火续煮15分钟（记得搅拌数次） 提示：离乳初期食谱（5个月）

　　婴儿食谱94. 蛋豆腐

　　材料：

　　豆腐幼儿早餐食谱大全 1大匙，切小薄丁

　　蛋 1个

　　胡萝卜 1/2大匙，切小薄丁

　　清高汤 4大匙

　　薄酱油 1/2小匙

　　作法：

　　1、将豆腐、胡萝卜、清高汤放入锅中煮沸10分钟

　　2、加入薄酱油、蛋（打匀），煮沸即成

　　提示：离乳中期食谱（6个月）

　　婴儿食谱95. 水果麦片粥

　　材料：

　　麦片100克，牛奶50克，水果50克白糖少许

　　作法：

　　1、将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎

　　2、将泡好的的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加入牛奶，再煮5-6分钟，待麦片稣烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即成

　　特色：

　　此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、和维生素A、B1、B2、c及尼克酸等多种营养素

　　婴儿食谱96. 什锦猪肉菜末

　　材料：

　　猪肉１５克，西红柿、胡萝卜、葱头、柿子椒各７.５克

　　精盐、肉汤各适量

　　作法：

　　1、将猪肉、西红胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末

　　2、将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再孕妇早餐食谱大全加入西红柿末略煮，加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味

　　提示：制作中，要将所用主料全部切碎、煮软，才能给婴儿喂食

　　婴儿食谱97. 豆腐烩青菜

　　材料：

　　嫩豆腐 3大匙，切2公分小丁

　　胡萝卜 1/3大匙，切2公分细

　　小黄瓜 1/3大匙，切2公分细丝

　　洋葱 1/2大匙，切2公分细丝

　　清高汤 4大匙 薄酱油 1/2小匙

　　太白粉 1小匙

　　作法：

　　1、将小黄瓜、洋葱、胡萝卜、清高汤薄酱油放入锅中煮沸12分钟

　　2、加入嫩豆腐煮沸

　　3、加入太白粉水勾芡即成

　　提示：离乳中期食谱（7个月）

　　婴儿食谱98. 五彩什锦饭

　　有肉和色泽鲜艳的蔬菜，想一想各种不同的搭配方式，做出适合你自己口味的五彩什锦饭来

　　材料：

　　米2杯、水(与米同容量)2杯、鸡肉80克、胡萝卜1/2根、煮竹笋40克、干蘑菇2片、青豆(冷冻)10克、酒1大匙、酱油11/2大匙（4人量）

　　做法：

　　先把米清洗干净，再加入一定量定的水泡30分钟把配料切成骨牌块，和调味料一起放入米中，一起用电饭煲蒸，然后将青西餐早餐食谱大全豆色泽鲜地煮，等饭蒸好后加入青豆搅拌一下，就可以了

　　婴儿食谱99. 凉拌生菜

　　只需啪啪的切开后搅拌最重要的是要先择新鲜的蔬菜，然后要注意彻底的沥去水分，这是制作凉拌菜的基本条件

　　材料：

　　生菜、1/2个、黄瓜、1根、番茄、2个、法式色拉调味、3/4杯（4人量）

　　制作次序：

　　先把准备好的黄瓜切成薄片约有5毫米厚，把番茄切成1.5厘米的块，然后将生菜撕碎，倒入调味料进行搅拌，过一小会儿就做成了一盘精美可口的凉菜

　　婴儿食谱100. 土豆色拉

　　深受各国人们喜爱的土豆色拉材料随时可以买到是件令人高兴的事情土豆切成大块，煮后就成为爽口的佳肴了

　　材料：

　　土豆3个、胡萝卜40克、盐1/4小匙、胡椒少量、黄瓜1根、盐1/5小匙、色拉酱3/4杯、生菜1/2棵（4人量）

　　做法：

　　将土豆、胡萝卜、黄瓜切成小块，煮十五分钟后将皮剥去并切成一厘米厚的扇形块加胡椒、盐调味后晾凉，然后挤去水分，加上早餐食谱色拉酱大大的搅拌加生菜盛在盘中然后就ＯＫ了！

　　发布于2008年11月04日 10:59 | 评论数(0) 阅读数(91)

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