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早餐菜谱大全CC母老师菜谱大全
作者：admin 来源：unknown 点击数：
更新时间：2010-05-30 19:36
母老师菜谱大全 母老师菜谱大全
下面推荐几种早餐宜选择的食物：
1.富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
2.富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
3.富含碳水化合物的主食：蛋糕、面包、馒头、花卷、包子等。
4.富含水分的液体食物：稀饭、牛奶、豆浆、水果榨成果汁喝。
切忌不能吃油炸的食物；如油条、糍粑块、油果子等
酸黄瓜
把黄瓜洗干净，然后把皮削掉，根据自己喜爱，切成条，片，或颗粒放如入少量盐，要吃的时候放入适量麻油，味精，蒜泥搅匀净，上面再放入小葱花即可饮用。
酸菜鱼是重庆菜中最有特色的一道菜，酸而不醋、辣而不燥、泡酸菜越煮越香，鱼肉细嫩爽口，咸鲜香齐全。
作法：1.鲜鱼一条，切成鱼片，放入少量黄酒，盐，鸡蛋打破用蛋青搅匀净，姜米、蒜米（切成小颗粒）少许浸约10——20分左右。
2.在市场买的酸菜，洗净后把水挤干，然后切成片状。
3.火开大学生早餐食谱大全，辣锅到入植物油，在把切好的酸菜到入锅里，炒上一分钟，待酸香味出来，加高汤或开水在锅里，煮上10——20分，恰好和淹鱼时间一致，在把淹好的鱼放进锅里，煮上约2分即可以食用。
这样吃起来鲜嫩爽口，开胃，解暑，是夏季的一道好菜哟。
豆腐两面黄；制作方法如下。
1.先将豆腐洗净切成片，切厚点哈，然后在锅里到入油不要很多，锅待辣后放入切好的豆腐块，等下面炸黄了，就翻一面再炸，炸好后，到入适当酱油，姜米，蒜米，少量水煮约1——2分放味精或鸡精和小葱即可食用了。
鸡爪去骨一般先在锅里用沸水煮上约20~30分钟，拿出冷却后再剔骨，这时很好剔，然后看你的口味自己做喜欢吃的味道。
比如你在超市买自家卤作料按说明卤鸡爪。还有放入酱油、味精、麻油、花椒、辣椒、蒜、姜、葱等作料凉拌。也可以用泡酸菜水浸上几小时吃。重庆一般是这些吃法
藕的做法；
凉拌小学生早餐食谱大全藕片——把藕洗干净刮皮，切成片稍薄些，在沸水里略煮几分钟涝起来，放入根据你自己喜爱的口味（作料）。
暴炒藕颗粒——把藕洗干净刮皮，切成颗粒状把（拇指大小），先在锅里到入油待锅红辣把姜米放进去，炒几下然后将藕颗粒放入锅里暴炒2分钟，放盐、味精、小葱等作料后就可以起锅了。
炖肉和排骨——把藕洗干净刮皮，切成大块约2~3厘米长，厚约1厘米左右，待水沸腾后，到入肉或排骨和藕块把老姜放进去，大火，待水沸腾就开小，把锅里血泡子涝干净，放入盐，花椒细火煨，1.20或1.30小时即可食用。
西红柿炒鸡蛋做法：
先将西红柿洗净，待水少开后，到入盛在西红柿里碗里等几分钟，把皮剥掉切成片，然后把鸡蛋炒好铲起来，在放油和少许盐，把切好的西红柿到进去铲上10几锅铲，再把事先炒好的鸡蛋放进去炒10几锅铲就舀起来可以食用了。
平菇肉片汤：
把肉洗净切早餐食谱成肉片和上姜米、少许盐、味精、豆粉，将平菇洗净，等水沸腾后放入姜米盐植物油到入平菇煮上2分钟，再到入肉片煮1分钟后装入汤碗里就可以了。
洋葱炒肉丝：
把肉洗净切成肉洋葱和上姜米、少许盐、味精、豆粉，在把洋葱切成丝，辣锅里到入油把肉丝放入炒一会铲起来，在炒一会洋葱，然后把事先炒好的肉丝放进去炒两下，就可以了。
红烧冬瓜：
洗好切成块状，待锅辣后到进油放少许盐姜米，把冬瓜放入炒1分加酱油再加适量水煮上几分钟，等冬瓜软后在放味精，放点葱花就可以铲起来了。
将芋头洗净削皮切成片到入芋头，锅烧辣先放油，然后把芋头到入锅里，再放盐、姜、鸡精，胡椒，适当白糖、酱油，炒2分钟加水煮，熟了就好了。
腊肉可以炒，，先洗了煮15~20分，在切成片放进锅里暴炒，铲除来盛在碗里，用青辣椒切好在锅里炒1~2分、再把事先炒的腊肉倒入锅里西餐早餐食谱大全，把蒜苗切好4~5厘米长也进里面炒一会就好了。
原料:
凉薯、韭菜、红辣椒、盐、食用油等
做法：
1.将凉薯洗净切丝,大小要均匀,红辣椒也切丝.
2.将适量食用油烧热,将凉薯下锅,翻炒至三成熟.
3.再将韭菜和红辣椒放入,放盐和调味品,翻炒起锅.
这里说三种烹调方法，1.凉拌四季豆，2.干煸四季豆，3.炒煮四季豆。
1.凉拌四季豆；拨丝洗净留4~5厘米长，在沸腾水里煮上8~10分涝出来，冷却后放入盘里分别放酱油、味精、姜蒜米、麻油等你喜欢的作料就可以了。
2.干煸四季豆：拨丝洗净留4~5厘米长，姜蒜米切好和四季豆和在一起，待锅烧辣后倒入油，盐、铲几下，花椒或者少许辣椒（根据自己口味）然后倒入四季豆，姜蒜米在锅里炒上一定时间，只要四季豆软了就可以放味精再铲起来放进盘子里。[注意]四季豆不进油盐，你自己看着办嘛。
3.炒煮四季豆：拨丝洗净留4~5厘米长，蒜米切好和四季豆和健康早餐食谱大全在一起，待锅烧辣后放入油，盐，再到进四季豆炒2分后，适当放些水煮一会，好了可以放味精或鸡精然后铲起来放进盘子里。
茄子的做法；可以凉拌，可以红烧，好可以炒肉末茄子。
1.凉拌茄子——洗净放在锅里煮熟涝起来冷却，用手撕成条形，然后放你自己喜欢的作料如姜米，蒜米，花椒，辣椒，酱油，醋，麻油，味精等。
2.红烧茄子——洗净切成快状，青辣椒几个掏子蒜切片和在茄子里，锅烧热，放油，油要多些烧熟，少许盐，再倒入茄子和青辣椒蒜炒一会，放一些酱油，适当加点水煮熟就好了起锅前放点葱和味精。
3.肉末茄子——做法同红烧茄子，只是先将肉末加入豆粉盐味精在锅里炒熟铲起来，待茄子做好后，再放葱，放进去炒两下就好了
排骨作法：
1.排骨炖萝卜，或海带，或黄豆芽都可以，记住要放老姜，老姜打扁，盐少许，花椒颗10几~20几颗。水翻腾后倒入排骨，此时用大火，待开西餐早餐食谱大全后把血水涝出，放进要炖的东西，在用小火煨，至2、30分钟就好了。
2.卤排骨，可以在超市买卤料按说明卤排骨。
3.烧排骨，（买菌、菇、笋子）锅烧辣，倒入油，放老姜颗，少许盐、白糖，香料、黄葱头爆炒1分待油泡子没有了，倒入排骨铲1分左右，适当到酱油，再放些水和（菌、菇、笋子）进去烧2、30分钟就好了。
[菌、菇、笋子]只买你喜欢吃的一种就可
如果芦笋切片炒瘦肉片，那么青辣椒也切成快状，如果炒瘦肉丝那么芦笋和青辣椒都要切成丝。
1.先把瘦肉片或瘦肉丝切好，放入豆粉，味精，姜米，盛在一个碗里和好。（少量水）
2.将芦笋和青辣椒事先在锅里炒一会，放少量盐，然后铲起来。
3.旺火锅要烧辣，到油在锅里面其后放进10几个花椒颗，6~8秒，在把事先和好的肉片或肉丝到入锅里爆炒几十秒就行了。（油不能太少喔）
介绍一种苦瓜炒鸭蛋，这道菜在重庆家常菜中还较普及。没有鸭蛋可用鸡蛋孕妇早餐食谱大全炒。苦瓜和鸭蛋是凉性，可亲热解暑。
苦瓜半斤洗净划破掏出子，切成颗粒状，（指拇大小）放在一大碗里，在把鸭蛋2个打破，放入大碗里一起调匀净，加适当盐，火大锅烧辣后，到入油待油煎熟，把事先调匀净的苦瓜和鸭蛋到入锅里，把苦瓜和鸭蛋铺开约1分再把它翻转再炒一会铲起来就行了。注意！油不要太少。
上海有油豆腐，有好几种，分大、中、三角几种，一般小油豆腐烧汤，有油豆腐粉丝汤，很简单；根据食量，烧开开水（当然有鸡汤或肉汤最好，）先放入油豆腐，稍煮一会，再放粉丝，适量的盐，二分钟左右就好了，再放点味精和辣油（上海也放辣油）油豆腐粉丝汤就好了。
大的油豆腐，可与肉一起红烧；基本上和红烧肉相同，就是要在肉将要烧好时前半小时，放油豆腐，别放早了，不然油豆腐会烂。
三角油豆腐可塞肉吃； 【原料】
油豆腐500克，绞肉250克，葱15克，酱油10克，香油3克儿童早餐食谱大全，淀粉、水、糖各5克，精盐5克，味精、胡椒粉各1克，油80克。
【制作过程】
1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用；
2、油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，挖一个洞塞入绞肉，都镶好待用；
3、将油加热，放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水，盖上锅盖，用小火煮透到汁干时，淋上香油即可。
丝瓜可以炒，可以煮汤。
炒丝瓜——洗净刮皮切成条或片，切好姜米，锅烧辣后，放进油，少许盐，再把事先切好的丝瓜和姜米到进锅里炒上几十秒，放少点水煮1~2分，放味精就可以铲在盘子里。
煮汤——洗净刮皮切成条或片，切厚些，水开后，放入姜米，放进油，少许盐，把丝瓜到进水里煮上2~3分再放味精就可以舀起来了
1.凉拌黑木耳：先洗干净用温水发涨，约1小时，然后放在锅里煮几分钟涝出冷却后，放酱油，味精，花椒，辣椒，姜米，蒜米，麻油，葱花等你喜欢的作料，搅拌就可以吃了。
2.芋儿蒸排骨：小芋儿一儿童早餐食谱大全斤削皮，排骨一斤左右都洗干净，放在一个大碗或大盘里和上姜米，盐，味精，胡椒面，豆粉搅拌放在铝锅或者铁锅里蒸上2个小时就好了，（开始大火，水沸腾后，就用小火蒸）。如果有高压锅只需要20~30分就好了。
怎么黄豆爆炸？
我们上海一般就用黄豆烧蹄膀汤或小排骨汤，很简单，确费时。另外在有毛笋时做笋脯豆，能当菜，可当零食，很好吃的。
做法也简单，黄豆浸泡过夜，清洗干净，笋剥壳焯水，切成指甲盖大小，两者同入砂锅中，加水没过，投入八角茴香，盐，糖，及酱油，焖煮入味，收干汤汁即可。
这时吃，豆烂笋香，过老酒最宜；若是摊在竹匾上，小火烤干或置太阳下晒干，则成为孩子的零嘴，放在衣袋里，游玩时想起了，就摸一粒扔进嘴里，越嚼越香。因煮时没放油，又烤晒成干，便不脏衣服不脏手。这个就不能多吃了，嚼上十粒，包管腮帮子酸上一天。
菠菜好洗，多洗几孕妇早餐食谱大全次洗清后不用切，切好姜蒜米，在辣锅里到油，放少许盐，然后将菠菜姜蒜米到入锅里炒上1分钟，加味精就可以铲起来放入盘里。
菠菜肉片汤：菠菜洗净，切好肉片和上豆粉少许盐，水沸腾后，放适量盐和切好的姜米，再把肉片到入锅里，汤沸腾后加入味精就可以舀出放在汤钵里面。
豆腐鱼——鱼剖后洗净切成鱼片放在大碗里，和上少许盐、料酒、大葱头两根切几节、老姜切碎约30分，豆腐切成快，待锅辣后，到入油、豆瓣、老姜、大蒜、花椒、白糖煎上1分钟加适当高汤或水再放、鸡精，胡椒粉将豆腐到进去，煮一会再到鱼。（此时把大碗鱼里的大葱头老姜拿出后再到进锅里）煮上1分，在把鱼翻转煮一会就好了，放入葱节旧可以铲起来了。
做蚂蚁上树，粉丝千万别煮，只要用开水泡上五分钟，这样粉丝较硬，烧出来不会断。
1、主料：肉末、粉丝
调料：姜末、蒜末、豆瓣、花椒、干辣椒小学生早餐食谱大全、葱花、白糖
2、油锅旺火烧7成热，粉丝炸泡就捞出，不用炸黄。
3、锅里留少许油，滑散肉末（肉末先用湿淀粉、盐拌匀）铲在一边。下姜蒜末、花椒、干辣椒段、豆瓣炒香。
4、加高汤翻炒。
5、下炸好的粉丝，少许糖，鸡精，待汁收
口水鸡的做法：
1.事先准备好鸡、料酒、辣椒油、花椒面、葱、大蒜、姜、小葱、味精、酱油、盐、糖、醋 等。
2..鸡洗后切斩成块。在水要烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩，太长鸡肉很老的。煮好的鸡要立刻放到凉水里，有条件的话用冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。然后将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中 ，将辣椒油、花椒面、味精、酱油，蒜、姜、盐，糖，醋等放在碗里搅拌均匀后，淋在鸡肉上面，放入葱花就可以了。 很抱歉，因为您在网易相册发布了违规信息，账号被屏蔽。被屏蔽期间他人无法儿童早餐食谱大全访问您的相册。
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